Konya'nın İki Lezzeti Daha Tescillendi Coğrafi İşaretli Ürün Sayısı 91 Oldu

Konya Büyükşehir Belediyesi'nin başvurusu sonucunda Karamık Otlu Çorba ve Sille Kurabiyesi coğrafi işaret tescili almaya hak kazandı. Böylece Konya'nın coğrafi işaretle koruma altına alınan ürün sayısı 91'e ulaştı.

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, şehrin binlerce yıllık mutfak kültürünü yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla yürütülen çalışmaların kararlılıkla sürdüğünü belirtti. Altay, yeni tescillerin hem kültürel mirasın korunmasına hem de Konya mutfağının ulusal ve uluslararası alanda tanıtımına önemli katkı sağlayacağını ifade etti.

Yörük kültürünün önemli lezzetlerinden Karamık Otlu Çorba, doğada kısa süre yetişen karamık otu ile hazırlanması ve geleneksel tarifini günümüze taşımasıyla öne çıkıyor. Tarihi Sille'nin ortak kültürel mirasını yansıtan Sille Kurabiyesi ise yalnızca üç malzemeyle hazırlanması ve geleneksel "S" şekliyle pişirilmesiyle dikkat çekiyor.

Yeni tescillerle birlikte Konya, 91 coğrafi işaretli ürünüyle Türkiye'nin gastronomi alanındaki en zengin şehirleri arasında yerini daha da güçlendirdi.